On pourrait soutenir que l'humidité joue un rôle dans tout processus de production industrielle. Le fait que notre propre atmosphère contienne de la vapeur d'eau témoigne de ce fait, même si elle n'est que le produit final et est susceptible d'être stockée pour finalement être utilisée dans notre environnement. L'idée selon laquelle l'humidité joue un rôle dans tout processus de production peut varier, mais dans de nombreux cas, il est essentiel qu'elle soit au moins surveillée et, dans la plupart des cas, contrôlée