In molti processi metallurgici, l'umidità residua dei materiali operativi e dei lubrificanti specifici dell'impianto è di importanza fondamentale. I componenti metallici di qualità particolare vengono raffinati in speciali bagni d'olio nelle cosiddette officine di tempra. Per garantire una qualità perfetta del materiale e prevenire esplosioni di vaporizzazione, i sensori di umidità vengono installati direttamente nell'olio di tempra e misurano il contenuto di acqua disciolta.

Un'altra area di applicazione è quella dei veicoli da miniera e da costruzione, dove il monitoraggio dell'umidità nell'olio previene l'usura prematura degli oli per ingranaggi e motori.