Pâtes fraîches sur des supports de séchage pendant un processus industriel de séchage alimentaire.

Séchage des aliments

Qu'il s'agisse de céréales, de pâtes, d'herbes aromatiques, de café ou de viande, un séchage correct est essentiel pour la qualité, la durée de conservation et la saveur. Des mesures d'humidité imprécises peuvent entraîner une perte d'arôme, un séchage inégal ou une augmentation de la consommation d'énergie. Les capteurs de haute précision de E+E Elektronik permettent un contrôle exact de la température et de l'humidité, garantissant un séchage doux et efficace des aliments. Grâce à leur conception modulaire, les coûts de maintenance peuvent être réduits, tandis que l'optimisation du contrôle des processus permet d'économiser de l'énergie et de réduire les coûts de production - contribuant ainsi à un traitement durable et économique des aliments.

  • Écart de seulement 0,1 °C dans la plage de faible humidité
  • Consommation d'énergie réduite grâce à des processus de séchage optimisés
  • Entretien rapide

Avantages du Séchage des aliments avec les capteurs E+E

Le séchage des aliments nécessite un contrôle précis de la température et de l'humidité afin de préserver la qualité, la saveur et les nutriments. Même de légers écarts peuvent entraîner un séchage inégal, une perte d'arôme ou une réduction de la durée de conservation. Avec les capteurs E+E, l'humidité est contrôlée avec une extrême précision, ce qui garantit que les aliments sèchent uniformément tout en conservant leur saveur et leur structure naturelles. L'importance de valeurs de mesure précises est particulièrement évidente dans le cas du séchage des pâtes. En raison de l'humidité initiale élevée (environ 90 % d'humidité relative) et d'une température de seulement 50 °C, des problèmes de dérive peuvent survenir. Les capteurs E+E atteignent une dérive de seulement 0,1°C, ce qui permet d'obtenir des résultats de séchage extrêmement précis et reproductibles. Ce contrôle précis élimine les incertitudes de mesure, réduit les déchets et optimise les processus de production.

Comparison of wood dried using a sensor and wood dried without a sensor
Achieve uniform drying and improve product quality.

Dans l'industrie alimentaire, de bonnes conditions d’hygiène et une technologie fiable sont essentielles. Des capteurs nécessitant une maintenance importante ou des défaillances inattendues peuvent entraîner des arrêts de production et des coûts élevés. Les capteurs E+E sont conçus pour une maintenance rapide et simple, sans interruption de l'ensemble de l'opération. Grâce à leur conception modulaire, les sondes et les composants des capteurs peuvent être facilement remplacés. Cela permet non seulement de gagner du temps, mais aussi de réduire considérablement les coûts de maintenance. La facilité d'installation et l'interchangeabilité permettent une intégration transparente dans les processus de production existants, ce qui garantit la sécurité de l'investissement à long terme. Grâce à cette solution, les temps d'arrêt sont réduits au minimum et l'efficacité de la production est durablement accrue.

Lower maintenance costs with intelligent and easy-to-integrate components.

L'énergie est un facteur de coût important dans le séchage des aliments. Sans un contrôle précis, les systèmes de séchage fonctionnent souvent plus longtemps que nécessaire, ce qui non seulement augmente les coûts d'exploitation, mais peut également compromettre la qualité du produit. La technologie des capteurs de haute précision de E+E Elektronik permet un contrôle exact des paramètres de séchage tels que l'humidité et la température de l'air, garantissant que les temps de séchage soient ajustés avec précision pour atteindre le taux d'humidité optimal.

20 % cost savings written on a background of blurred solar panels and a sky plus numbers and graphs
Specifically in the field of building material drying, customers report 20 % savings in energy costs.

Solutions de capteurs pour les applications de Séchage des aliments

High-End Humidity and Temperature  Sensor for Industrial Applications

EE310

Capteur d'humidité et de température haut de gamme

  • 0–100 % HR
  • −40 à +180 °C
  • 0,01–20 bar
  • RS485 (Modbus RTU)
  • précision ±0,95 % HR
  • pour salles blanches
  • pour l’industrie pharmaceutique
  • pour la surveillance de procédés industriels

HTP501

Sonde numérique de température et d'humidité jusqu'à 120 °C

  • 0–100 % HR
  • −40 à +120 °C
  • revêtement propriétaire E+E
  • boîtier en acier inoxydable
  • Modbus RTU
  • connecteur M12
Logo | Bühler Machinery Co., Ltd.

Les capteurs sont indispensables dans l’industrie du séchage des noix afin de garantir que les noix dans l’équipement de séchage sont séchées selon une norme prédéfinie.
Les capteurs E+E fournissent des données de température et d'humidité traçables, précises et fiables, aidant les clients à maintenir le contrôle du processus de séchage rigoureux et à assurer la production de noix conformes aux normes de qualité. Avec les températures élevées, la poussière et les gaz corrosifs durant le processus de séchage, E+E peut offrir une durée de mesure prolongée ainsi qu'un service local de remplacement de puces pour prolonger la durée de vie des capteurs.

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Pâtes fraîches sur des supports de séchage pendant un processus industriel de séchage alimentaire.

Applications de Séchage des aliments

Pâtes fraîches sur des supports de séchage pendant un processus industriel de séchage alimentaire.

Séchage des pâtes

En raison de la teneur élevée en humidité initiale (environ 90 % d'humidité relative) et d'une température de seulement 50 °C, des problèmes de dérive peuvent survenir. Les capteurs E+E permettent d’avoir

  • Un écart de seulement 0,1 °C
  • Des résultats de séchage très précis et reproductibles
     
Herbes vertes séchées grâce à un procédé de séchage alimentaire.

Séchage des herbes aromatiques

Les moindres écarts dans la mesure de l'humidité peuvent entraîner un séchage inégal, une perte d'arôme ou une réduction de la durée de conservation.

  •  La conception modulaire permet de réduire les coûts de maintenance.
     
Gros plan de grains de café torréfiés, issus du séchage alimentaire.

Séchage du café

Les temps de séchage doivent être adaptés avec précision au taux d'humidité optimal requis. L'optimisation des processus de séchage permet

  • Une réduction de la consommation d'énergie
  • Une plus grande efficacité
     

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Nisrine Gourary | Ingénieure technico-commerciale E+E Elektronik France SARL
Nisrine Gourary | Ingénieure technico-commerciale E+E Elektronik France SARL
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